第80章 (第2/2页)

，晾了晾就开始切片。

    腊肉的肥肉部分已经变得透明了，因为用柏树枝叶熏过，颜色有点烟熏过之后的琥珀色，肉是深粉色，非常漂亮。

    乔雨切下来一片，就送到许宁面前。

    许宁自然地一口接了，才发现有点不合规矩，脸红了红。

    “其实，熏过的腊肉，用水泡一晚，第二天切薄了蒸，才是最能吃出原味的。不过，我很喜欢蒜苗炒腊肉，真的很下饭！”

    许宁嚼着嘴里的腊肉，不住地点头，这个熏腊肉也太香了，就是有一点点咸。

    乔雨看他的样子，就知道肯定想喝水了。忙让他自己倒水喝。

    边继续切腊肉继续说：“腊肉是要咸一点点的，不然不好吃还容易坏，不过也不能太咸了，没法吃。所以腌制的时候，盐一定要把控好。”

    许宁点点头：“好吃！”

    乔雨家的一吊腊肉比较大，最后炒了两大盘蒜苗炒腊肉出来。

    顾锋进来端菜的时候，都被这股浓郁的味道馋到了。

    乔雨手快地给他喂了一片肉。

    顾锋嘴角抿着，偷偷嚼完了才出门。

    因为主食已经加了香肠，乔雨怕肉太多会腻，另外又做了个豆腐白菜汤，炒了卷芯白，拌了个凉菜。

    江铄满足地先尝了口米饭，唔，太香了。

    第110章 辣白菜

    吃完饭，江铄给顾钢把今天的针先扎了，顾钢现在已经习惯脑后传来那种酥胀感了，一点都不害怕。

    红袖和孩子们陪着顾钢一起说话，帮他守着。

    顾锋准备去把闪电的棚子再加固一下，多盖点草，好过冬。

    乔雨对徐愿和许宁说：“上次不是跟你们说要做辣白菜吗？你们要是不赶着回去的话，咱们现在做？”

    许宁猛点头：“好！乔哥儿你教我，我一个人来就行。”

    徐愿忙说：“还有我。”

    乔雨笑：“我可要做好多罐呢！一起吧。你们做的可以自己带回去，放十五天就可以吃了。放越久越好吃。”

    许宁点头。

    乔雨先去窝棚抬了两个大坛子和一个小坛子出来。

    三人在院子里一人刷一个刷干净，倒起来把水晾干。

    接着乔雨带两人看了一眼地窖，之前采的山楂和栗子都储存在里面，还能放好长一段时间。

    看到两堆白菜萝卜南瓜红薯卷芯白，徐愿夫夫都有点惊讶。

    乔雨耸了耸肩：“没有办法，我不想冬天吃不到菜。菜地里的那些不够吃。”

    许宁点点头，他家以前冬天别说新鲜的菜了，就是不新鲜的菜也吃得少，每天就是辣嗓子的粗面窝窝头和杂粮粥。

    “我下次回家也跟爹娘说挖一个小的，多存些白菜。”

    徐愿摸了摸夫郎的头说：“费那力做什么？一品轩冬日里也有采买，无非就是菜价贵了些。到时候三天两头给岳父岳母送去就是了。”

    许宁不好意思地笑了：“哦。谢谢夫君。”

    三人抬了三筐白菜出去。

    白兰看到了，就赶紧过去帮忙。

    “外面的这些不大好的叶子全掰掉，其他的不动哈，直接给我就行，注意虫子啊，到时候吃到了可别怪我。”

    掰掉的白菜也不浪费，切碎了拌点糠面喂鸡鸭喂马都行。

    乔雨接过白菜，从中间一刀切开，让白兰用粗盐涂抹，放盆里腌制。

    没多久，白菜就会腌软出水，这时候才放到水下清洗干净，然后用力挤干水分放竹簸里晾干水分。

    辣白菜的辣椒是大头，乔雨家的辣椒面不多了，就把大石臼搬出来，开始在院子里舂辣椒面儿。

    许宁自告奋勇：“乔哥，我来吧。我力气大。”

    乔雨当然高兴，他这具身子力气真的不行。

    徐愿在一边看着夫郎舂得又有力又轻松的样子，觉得能干得不行。

    没事儿就给夫郎擦擦汗什么的。

    乔雨也不闲着，去地窖里翻了最后几个梨子，两根大白萝卜，又准备去菜地里拔了两颗生姜，割一把韭菜。

    去菜地的时候，看到顾锋在马棚那里忙就悄悄跑过去偷亲了一下夫君。

    顾锋马上停下手中的活儿，又抱住夫郎加深了这个吻。

    顾锋低沉着声音问：“不陪着徐愿他们？”

    乔雨摇摇头：“陪着呢，在教他们做辣白菜。我过来拔生姜和韭菜。”

    顾锋又亲了亲乔雨的额头：“去吧。我一会儿忙完了来帮你。”