第22节 (第2/2页)

窗有像沈持这样早慧的，也有扎扎实实读了两三年外舍才考进来的，相对比较稳重，没有叽叽喳喳地围上来，而是先执礼，然后互报姓名，这就算认识了。

    教乙班的夫子也是两位，三十来岁，威严但也温和，视学生如亲子。

    《论语公冶长》像先生那样拖腔拉调，慢慢地背：“道不行，乘淳浮于海……”

    不过读书声换成了“之乎者也。”，外人听着是迂腐的，可沈持浑然不觉，他听着他们背上一遍，自己也会了。

    蒙童们知道内舍班的人都是读了两三年才进去的，不能跟沈持比。家长也会说“他沈持记性好到堪比神童，你就一凡人，神童路上行人少，老实念书笑哈哈。”

    进入内舍班后，沈持重新盘算起书院食堂的事情。

    他每日散学后钻研当朝的食谱，用能买到的食材在后院灶台上做饭吃。以及，去雨后的山上捡菌子。

    以及，置办锅碗瓢盆。

    孟度头一次还连连呼叫“只做简单的菜式”能果腹就行了你干嘛做那么花里胡哨的饭菜，直到他嗅了一辈子菌菇炒鸡蛋的香气后，忍不住问他：“你的菌菇不错，自己采摘的？”

    沈持：“嗯，无毒，可食用。”

    “大理府有一种菌子叫见手青，”孟度说道：“吃了能让人看见故人。”他流着口水，使劲吸鼻子。

    沈持：“……”

    不是能看见会跳舞的小人儿吗。

    孟度：“不知道咱们这里种不种得出见手青？”

    沈持：“没见过。”

    他心想，即便这地方有，他也不敢采回来做菜吃的，毕竟没有后世的医疗条件，只怕吃下去要跟看见的小人一块儿走了。

    孟度：“要是你看见了，帮给我采摘回来一丛。”

    “……”沈持：先生你到底有什么想不开的呢。

    又十日后，筹备得当，择了个吉日，沈持黎明即起，出去采买后回来在灶台上忙活一通，而后看看时辰不早，洗净手在小院门口贴上告示及当日的菜谱——书院食堂从今日起开业。

    做好这一切，沈持穿过院子，去内舍乙班上课。

    到晌午放学时分，几个饥肠辘辘的学生跑过来，看到门口贴的食谱：“状元酱猪肘？”

    “鸡油炒时蔬？”

    “要钱吗？”有学生问。

    这时候来了个胖胖的学生，念出了告示上最有用的一句话“免费”，蒙童们兴奋地叫道“快去尝尝。”

    早前几年，青瓦书院本就会供一餐晌午饭的，后来没了，他们还遗憾没赶上好时候，这不，好处又回来了。

    小院里摆着几张长餐桌，配以整齐摆放的凳子。

    片刻，沈持从外面旋风一样走进来，他笑眯眯地进去端出来一锅酱猪肘，才将炖好的酱肘子形状完整，红中透紫，皮肉软糯，光看着已经叫人流口水了。

    这是他五更初去早市买的新鲜的猪肘子，处理后佐以桂皮、花椒、生姜、黄酒、粗盐、糖色等，放在瓦罐中大火烧开，旺火沸腾后转用中火，煮4个小时左右，这两个时辰他正好在教室上课，课间回来调一调火，再转小火，煮约半个时辰，锅内汤汁浓稠时，取出晾凉。

    “大家都坐好，”沈持用清水洗净手，拿着刀一块块切好：“我来分。”

    蒙童们乖乖坐着等分吃酱猪肘，有富贵人家的孩子不好意思白吃书院的东西，腼腆地说道：“我明儿带一整只生猪肘来给书院的食堂。”

    沈持：“不用不用，这是孟先生请咱们吃的，我也是帮忙搭把手，呵呵……”

    他利索地给每个来吃晌午饭的学生分了一块：“试试好不好吃。”

    酱猪肘一口吃下去流出清油，入口即化，香味扑鼻，利口不腻。“好吃。”“真好吃。”时不时便听到这样的惊呼声。

    可惜每人只分到一小份，三两口便没了。有带米饭的同学去锅中舀了汤浇在米饭上，大快朵颐起来。

    “沈兄，”江载雪问他：“明儿吃什么？”他吃完盘中最后一根鸡油炒青菜，优雅地用手帕沾水擦拭干净嘴角，含了一口茶水漱了才开口说话。

    “是啊是啊，”好几个人也都跟着他问：“明天吃什么呢？”

    他们已经开始期待明天的菜式了。

    沈持笑道：“我还在想。”

    先前外舍丙班的小黑胖张旺，听说他在张罗书院食堂的事，跑过来捧场：“沈兄，你会烧草鱼吗？会烧的话，我明日一早背一筐来。”

    十里八乡的鱼塘，都是他们张家的。

    禄县各饭馆也从他们家买活鱼。

    沈持：“原不知张兄家中做的卖鱼的营生，要是这样，不知一篓鱼多少钱呢？”他先问好了核算一下成本。

    “草鱼有什么好吃的，”有人不爱吃鱼：“怪腥气的。”

    或许是不会去腥，或许是烧鱼过于费油，当地人舍不得用油，因而并不爱吃鱼。

    张旺要跟他动手，沈持劝阻道：“明日换种烧法，或许就没有腥味了呢。”

    更多的蒙童说道：“就吃鱼。”