从摊煎饼开始当厨神 第44节 (第1/2页)

    文采有多重要？

    在考生奔赴长安赶考以后，第一件事便是将自己多年积累的诗文整理好了，带给旁人看，若是能大家名家亲眼，那后面仕途就没问题了。

    别说府学读书的学子，就是六七岁，七八岁便能出口成诗的孩童也不在少数。

    偏偏简云起就不善吟诗作赋。

    简爹再三培训，等把他送进城里以后却只得一句愚钝的评价。

    简雨晴心里思绪转圜，又缓缓问道：“我刚才按摩鸡的手法呢？”

    “也记住了。”

    “来，你再给鸡按摩一遍。”简雨晴接话道。

    简云起净了净手，轻柔揉捏起来。

    简雨晴看了两眼，心下满意：“按摩一刻钟后，还要再腌制两刻钟。等会你去升个炭火炉子。”

    简云起：“好。”

    简雨晴不再关注他那边，而是将目光转向手里的那块五花肉。

    五花肉被洗得干干净净，而后被均匀分割成大小一致的肉块。

    如今的劁猪已成规模，猪肉的腥气虽比后世大些，但也在可以接受的范围……吧？

    简雨晴凝视眼前的五花肉，心下有点担心。她想了想还是先用葱姜水、散酒和醋将五花肉浸泡片刻，而后才把五花肉凉水下锅，再次放散酒葱姜去腥。

    猪肉焯水过后，还要再洗一遍。

    简雨晴将过完水的猪肉搁在一边，又去看鸡的腌制情况。

    另外取一陶罐，往里铺一层薯蓣。

    简雨晴先把鸡放入其中，再在空余地方放上姜片，再放上大葱段、小葱结、蒜头和蒜叶。

    盖上锅盖，搁在炭炉上。

    简雨晴看了看天色：“焖煮上一个时辰，想来刚好能赶上黄娘子一家到来。”

    不管茶香鸡，还有更多事。

    一家人忙忙碌碌的同时，院内的香气也渐渐浓郁，慢慢外处溢散而去。

    住在对面下人院的仆妇小厮们嗅着香味，瞪大了眼睛：“这味道……”

    现在没人觉得是大厨房。

    他们的第一反应都是：“对面简家又出新品了？”

    有相对熟悉的仆妇摇头：“据说是招待朋友，由简小娘子亲自操刀做的餐食呢。”

    “真的假的？”

    “简小娘子还会做大菜？”

    大菜便是指宴席菜。

    官宦人家的厨娘都要能做能招待宾客的大菜，像是长史方家的厨娘更是世世代代跟着学下来，方子都是极为机密的存在。

    至于简雨晴做的那些个早食，虽说有趣但毕竟只是市井小食。

    能做到这点就已经足以让人侧目。

    仆妇杂役们越说越是稀奇，消息一路传到长史府上大厨房的厨娘耳中。

    厨娘抹了抹手，忍不住笑：“简小娘子？她不过是乡野来的，哪里会做什么大菜？”

    “总不见得——”

    “真被旁人说中了，她是什么名厨御厨之后？”

    杂役丫头巴着管事厨娘，连连附和着：“朱娘子说的是，乡下来的小娘子能知道什么？用些野菜东西一炖就以为是新奇物件了。”

    “就厨艺当然是朱娘子好。”

    “瞎说什么呢？那等乡野丫头哪里能和咱们朱娘子比。”

    几人你一句我一句，说着俏皮话。

    朱厨娘听得舒服，脸上带笑。她使着最会说话的那名丫鬟：“你跟着我一道去吧。”

    被点了名的丫鬟喜形于色，连忙拎上食盒，跟上朱厨娘的脚步。

    等他们走远，其余人面面相觑。

    也不知道是谁先嘀咕了句：“郎君这些日，天天吃茶叶蛋呢。”

    扬州城里众人皆知，方长史近来钟情茶叶蛋。朱厨娘也不是没做过，只是做了几回方子都比不得简家食摊买的，还浪费了不少上等茶叶。

    其余人偷偷窃笑起来。

    他们三三两两往外走，顺着香气来到下人院门口。

    越到院门口，那香味越浓。

    不少人都聚在门口呢，闻着香气大流口水：“真香啊……”

    正巧此刻，一辆驴车由远至近。

    黄叔把驴车停稳，又伸手拉下妻儿。一家三口正要往屋里走，一回头就对上数双