第9章 酸辣土豆丝 (第2/2页)

分明，并且每一根土豆丝的粗细几乎是完全一模一样。

    卢芳玲眼睁睁看着，儿子淘洗那些他切出的粗细均匀土豆丝。

    作为母亲，卢芳玲半响都没有回过神来。

    冯正这一手切土豆丝，简直是有些颠覆了卢芳玲印象里对儿子认知。

    如此利落的刀工，卢芳玲恍惚间，仿佛看到了冯正的爷爷。

    接下来，冯正把切好土豆丝淘洗了几遍，放在一边沥干水分。

    之后，又是在炉子上坐锅，先是烧了一锅开水，等到水沸腾了之后，把土豆丝倒入锅中汆烫几秒。

    几乎是下锅后，冯正就立刻把土豆丝给捞出去。

    然后依旧是放在一边沥干水。

    同时冯正已经把炒锅放在灶上，热锅凉油溜一溜锅。

    完成后，先是把切好的葱末和切丝红辣椒入锅进行一番煸炒。

    出来香味后，再把土豆丝倒入锅中开始进行翻炒。

    翻炒的过程中，冯正还用勺子把土豆丝搂起来，尽量让土豆丝在锅中散开，然后这么进行一番煸炒。

    等到土豆丝开始泛着一些透明，并且每一根上都闪烁着油光。

    冯正给一些盐，以及一点点味精，甚至还点了一点糖。

    再次翻炒均匀后，顺着锅边把白醋烹入其中。

    在白醋烹入顺着锅边烹入后，瞬间锅气裹着白醋酸味，以及锅中土豆丝和辣椒丝的味道，直接就沸腾起来。

    最后冯正再把切好的蒜末倒入其中翻炒，临出锅再淋上一点香油，以及给一点尖椒碎。

    炒好的土豆丝盛入盘中，同样也是呈现出那种蓬松的状态没有塌陷趴在盘子里。

    卢芳玲亲眼看着儿子全程炒出如此一盘酸辣土豆丝。

    真的是彻底颠覆了她记忆中儿子的印象。

    直到冯正端着土豆丝走出来，卢芳玲也才回过神来，也是赶紧伸手把土豆丝接过去说：“我来上菜吧，还有好几道菜呢，你顾着后厨就好，前边的事情交给我来就行了。”

    冯正看着母亲把盘子接过去，脸上也是浮现出笑容。

    “好的，辛苦妈了。”

    他随后也是不再多言，转身继续去做其他的几样菜。

    卢芳玲听着冯正对自己说的“辛苦”，心中顿时升起了一丝暖意，再看看独自在后厨里有模有样忙碌的身影。

    这一刻，卢芳玲心中真的是很感动。

    自己的儿子终于是长大了。

    从后厨布帘子里退出来，卢芳玲把手中酸辣土豆丝端给点菜的客人。

    当这一盘酸辣土豆丝放在桌上，食客还没有吃便惊呼起来。

    “天呐，这是怎么炒的酸辣土豆丝？怎么可以这么香？而且这土豆丝竟然没有趴在盘子里，居然能这样堆在盘子里。”

    在点了这盘酸辣土豆丝食客惊呼过后，邻桌的客人看着，嗅着味道也都是纷纷称赞。

    “这土豆丝真的好香。”

    “看着有点像是油炸出来的，竟然能蓬松堆起来。”

    “这土豆丝炒得可是真不一般啊。”

    “小老板果然是深藏不露，你们可别小看这盘酸辣土豆丝，真不是一般厨师能炒出来的。”

    卢芳玲站在旁边看着，她心里同样很清楚，儿子这一盘酸辣土豆丝，确实是炒得很见功夫，绝不是一般厨师能炒出来。

    这也是让卢芳玲对儿子身上到底发生了什么？充满了疑惑。六二六二的我来后，这世上有了厨神